创新驱动，未来领航,科技赋能产业变革关键词解析

#我在晒家乡#
体操之乡仙桃市就是过去沔阳县，饮食特点就是蒸，著名的沔阳三蒸是上了央视美食栏目的，拿的出手。在我看，还有一个有特色的就是卤，卤当然要数九个碟子。
所谓三蒸就是啥都可以蒸。 蒸肉，蒸鱼，蒸蔬菜。肉包括鸡肉，牛肉，猪肉，鱼有鳊鱼，鲢鱼，鳝鱼，蔬菜有青菜，萝卜，菱角，土豆，莲菜……基本无所不蒸。卤菜也是这样，鸡、鸭、鱼、肉、鸡蛋、土豆、莲菜、海带，甚至豆腐都是可以入下卤锅的。
蒸菜绵软清淡，卤菜醇香提味二者各有春秋，相得益彰。蒸菜代表是沔阳三蒸，卤菜最有地方特色就是九个碟子，九个碟子是仙桃仅有的菜式，以后有机会详细和朋友们分享。
蒸和卤这两种烹饪方式仙桃女人是无比钟爱，也是得心应手的，节假日家宴时蒸菜、卤菜是必定是餐桌主角。原因有两点。一、健康。蒸和卤少油，营养物质流失少；二、方便，一锅可以出同时十多个菜，不用一锅一锅炒。
下图是我家春节时团年宴，菜是我精心准备，用心烹饪的，尤其是经侄女巧手摆盘搭配，更显色香味俱全。朋友们，你们能看出蒸了些啥？卤了些啥？你们家乡菜有哪些特色呢？不妨分享一下。